Aromatisches Doppel - Food & Whisky

mit Chris Pepper

Im Kochkurs Aromatisches Doppel – Food & Whisky übersetzt Chris Pepper gemeinsam mit seinen Teilnehmern im wahrsten Sinne des Wortes die Aromen der ausgewählten Whiskys in eine exakt darauf abgestimmte Menüfolge. Der gelernte Koch kombiniert seit Jahren seine zwei Leidenschaften: Schottisches Lebenswasser und kulinarisches Handwerk. Sein "Mr. Pepper Restaurant" in Darmstadt wurde in der neusten Ausgabe des Restaurantführers "Rhein-Main geht aus!" auf Platz 1 in der Kategorie "Around the world" gewählt. Zu Beginn des Kurses erschnuppert ein jeder die vier Whiskys, zu denen anschließend je ein passender Gang gekocht werden soll. Die Aromen in der Nase, am Gaumen und das Finish werden mit Hilfe von Chris Pepper in ein Menü übersetzt. Dabei kochen Sie nicht etwa mit, sondern zum Whisky. Während sich eine Gruppe auf die erste Vorspeise und den Hauptgang fokussiert, übernimmt die andere Hälfte das Zepter bei der Herstellung von zweiter Vorspeise und Dessert. Mit vielen Tipps und Erläuterungen steht Chris Pepper allen Teilnehmern hilfreich zur Seite, und wenn die ersten beiden Gänge fertig sind, darf schon einmal gegessen und natürlich der korrespondierende Whisky verkostet werden. Dabei lernen Sie spannende Details zum schottischen Lebenswasser sowie die jeweilige Brennerei und Abfüllung – ein fulminantes doppeltes Geschmackserlebnis!

Dienstag, 11.6.2024, 18:30 Uhr

Genre: Kochkurse - Tasting
Location: Die Genussakademie Medienhaus
Adresse: Frankfurt am Main, Ludwigstraße 33
Eintritt: 159,–/mit Genuss-Card 149,– €
Anmeldung: www.genussakademie.com
Mit dem RMV zu dieser Veranstaltung