Die feine Pilzküche

mit Genussteam

Es gibt sie in allen Formen und Farben, in groß, mittel, klein, in essbar und giftig. Ihre beste Zeit ist der Herbst, man kann sie eigenhändig im Wald sammeln und anschließend zu vielen wunderbaren Gerichten verarbeiten. Richtig, die Rede ist von Pilzen! Besonders beliebt sind sie etwa in einer Champignonsauce zum Schnitzel, zu frischer Pasta funghi oder gebraten zum Salat, doch es gibt noch mindestens zwei Dutzend andere Möglichkeiten, Pilze schmackhaft und vielseitig zuzubereiten. Gewusst wie: wir nehmen den Herbst zum Anlass, um die kleinen Waldbewohner in die Mitte des Geschehens zu rücken und haben drei Gerichte komponiert, die sich rund um dieses wunderbar saisonale Thema drehen. Nach dem Empfang mit einem Aperitif in der Genussakademie macht Wildpilz-Frittata mit herbstlichen Salaten den Auftakt dieses bunten Abends, gefolgt von Gnocchi mit Steinpilzen und Parmesanschaum. Im Hauptgang bereiten Sie dann ein Risotto mit Rinderfilet und Schwammerln zu. Nach drei aromatischen Gängen widmen sich dann schließlich alle dem Dessert: Zartbitter-Schokoladen-Schaum mit Orange. Danach wollen die Teilnehmer nur noch eines: Ab in den Wald, Pilze sammeln!

Donnerstag, 19.10.2023, 18:30 Uhr

Genre: Kochkurse - Themenseminare
Location: Die Genussakademie Atelier 3.0
Adresse: Frankfurt am Main, Ferdinand-Porsche-Straße 13
Eintritt: 129,–/mit Genuss-Card 119,– €
Anmeldung: www.genussakademie.com
Mit dem RMV zu dieser Veranstaltung

Weitere Termine:

07.09. - 18:30 Uhr
Weitere Termine

Kochkurse - Themenseminare

Die feine Pilzküche

mit Genussteam - Details

Frankfurt

Die Genussakademie Atelier 3.0

Nach oben

Services